オープンして1か月と１週間が経ちました。そのなかで感じたことです。
今日まで私の頭の中には、開業まで考えていたサービスを早く実行しなければいけないという
気持ちと、果たして現在の仕組みでそれらができるのかという焦りとの葛藤でした。
しかし客観的に考えてみると、サービスがどうのこうのより、お客様はシンプルに
「最近オープンしたお店のコーヒーを飲んでみたい」
この一言だと思いました。
理想までの道のりはまだまだ先ですが、焦らず1つずつできる範囲で変化していこうと
考え直しました。
お客様、まずは現在の等身大のラバーズコーヒーを感じてください。
そして数年後に、あの店は開業した頃「あーだったな、こーだったな」と
思い返して頂きたいです。
中身は良い意味で素朴であり続けます。
これからラバーズコーヒーは、お客様と一緒に歩んで参ります。
Lover’s Coffee
