これから徐々に当店が扱っている商品(器具類)をご紹介していきます。
当店の器具類は、三洋産業という知る人ぞ知る、信頼のメーカーを中心に揃えております。
量販店には並んでおらず、ネットや雑誌でもあまり出回らないメーカーです。
全国の老舗が惚れ込み、使い続ける魅力がこのメーカーにはございます。
今回は初回ですので、まずはペーパーフィルターです。
ペーパーフィルターは、「ろ過できればどれも一緒」とお考えだと思います。
このメーカーのペーパーは、通液性の高さが最大の特徴です。
写真のように近づけて見てみると、表面がでこぼこしております。
紙の繊維が厚く、コーヒーの液を受け取る表面積が大きくなります。
「ひだひだ」がある人間の腸の特徴に似てますよね。
コーヒーのよい液体がスムーズにろ過され、コクも出ます。微粉が詰まり、
滞留時間が長くなることもありません。
また、繊維がしっかりしているため、丈夫です。試しに破いてみました。
繊維の質の高さがお分かりになると思います。まるで和紙のようです。
ペーパーには漂白されたものと無漂白があります。漂白されたもののほうが、紙臭さ(パルプ臭)が
ないため、当店はこちらを扱っております。お湯で湿らせて匂いを取る作業もいりません。
ペーパーにも紙一重の違いがございます。
どうぞ1度お買い求めください。
Lover’s Coffee