商品のこと

新加入のレッド

 

6月から新しいコーヒー豆が加わります。

 

コスタリカ サンタ・ロサ農園 レッドハニー という商品です。

 

この豆の特徴は、「とにかく甘い」の一言に尽きます。

なぜ甘さが特徴かといいますと、

この豆は現地で、「ハニー製法」という方法で乾燥されております。

 

細かいご説明は割愛しますが

 

名前の通りハチミツのような甘さを狙うため、生産者の方々が、果肉を除去したばかりの生豆に付着している「ヌルヌル」をじょうずに利用して、糖度を調整しております。

その「ヌルヌル」をどれだけ残して乾燥させるかによって、同じハニー製法のなかでも

「ヌルヌル」が多い順に、ブラックハニー、レッドハニー、イエローハニーがございます。

今回当店に並ぶのは、レッドハニーです。

 

 

ハニーといっても、ハチミツそのものが加えられているわけではありません。果肉の「ヌルヌル」が生豆に浸透して、ハチミツのような糖度の高い甘さに仕上がっております。

 

 

生産者のたゆまない研究と労力には、本当に頭が下がります。

 

 

この農園の良さは

 

素材そのものが甘いため

 

ケーキなどスイーツに合わせるというよりも、コーヒー単体で楽しんだほうが、わかりやすいかもしれません。

 

 

ゆくゆくは、同じサンタ・ロサ農園の「イエローハニー」をラインナップに加えるつもりです。

 

どっちがどっちか分からない…

 

 

 

阿佐ヶ谷姉妹の違いを楽しむ感覚。

 

 

 

そう

 

 

 

俗にいう「ラバーズあるある」です。

 

 

 

 

まずは、サンタ・ロサ農園のレッドハニーをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

Lover’s Coffee

 

ピックアップ記事

  1. 紙一重
  2. エコにご協力ください

関連記事

  1. 商品のこと

    ちょっとしたことシリーズ②

    当店は、コーヒー豆の容量を110g、220gパック…

  2. 商品のこと

    つんぐりからかんぐぬへ。

    今年収穫の新鮮なコーヒー豆情報です。&nb…

  3. 商品のこと

    開拓精神

    カップコーヒーを販売すること。コーヒー豆を販売する…

  4. 商品のこと

    限定ブレンド

    この場ではまったく告知できておりませんでしたが、8…

  5. 商品のこと

    222

    当店に2017年の新豆が入荷しました。&n…

  6. 商品のこと

    サザエさん不在

    当店にご来店頂いたお客様は、おそらくこんな疑問をお…

  1. コーヒーのこと

    当たりまえだの…
  2. コーヒーのこと

    コーヒー = 農産物
  3. 商品のこと

    新豆×2
  4. 商品のこと

    みるのめんて
  5. 商品のこと

    夏休みレポート ”コーヒー合わせてみた”
PAGE TOP