お知らせ

8月中旬から

 

この度、8月中旬からお店のレイアウトが変わります。

 

 

商品を製造するスペース内はそのままで、客席側が変更となります。1度では伝えきれないため、今後小出しにしてお伝えして参ります。

 

 

1番大きな変化は、今まで店内でコーヒーを楽しむためのメインカウンターが豆販売用のカウンターとなることです。

 

このカウンターは当店の「顔」ともいえる存在でしたが、「顔」となっていた分、本来のロースターとしての印象が薄れていたことも事実でした。

 

 

今まで豆販売用のディスプレイが入口付近に位置していたため、

コーヒー豆を買いにいらしたお客様が、狭いスペースで少し急ぐように

 

 

「よく分からないけど、これでいいばい」

 

 

そんな雰囲気でお買い上げされることが、ちょっぴり歯がゆいと感じておりました。

 

 

もっと

コーヒーのこと

抽出のこと

器具のこと

お伝えしたいことが沢山あるのに… 。

 

 

 

今までオーナーは、ラバーズコーヒーの「オカン役」を担っておりましたが

そのオカンはもっとコーヒーのこと、コンテンツの更新、その他多くの仕事に専念しなくてはなりません。

いわゆる本業です。

 

 

今回のレイアウト変更にあたって、一定数のお客様の満足度が落ちることは、十分承知しております。

誠に申し訳ありません。

 

 

ただ

 

従来通りの形式で続けていくとなると、「格別な家飲みの普及」というコンセプトに少し逆行していくだろうなと予測できますし、ロースターとしての成長の伸びしろが小さくなる気がしております。

 

 

 

何かを得ようとするならば、現在の何かを失わなければならない…

 

 

 

いま、これを痛感しております。

 

 

 

お店をオープンさせて半年以上経ちましたが、大変喜ばしいこともございます。

それは、当店には男女問わずお1人でご利用される方が多いということです。

 

よくあるオシャレカフェは、複数でご利用の方が多く、お1人でご利用の方は周りを気にしてしまうと思います。

本当は存分にその空間で浸りたいのに。

 

当店はキラキラした目の男子高校生から、目が肥えたご年配の方まで客層は様々であり、気軽にお1人でいらっしゃいます。

 

共通項はただひとつ。みなさん coffee lover であることです。loverのためのお店になりつつあります。

 

こういった Lover’s Coffee の lover様方のために、客席スペースは縮小ではありますが、壁側にほんの数席残しております。今後とも気軽にご利用下さいませ。

 

 

 

今後改めまして、Lover’s Coffeeは

 

 

「モノ」だけではなく、体験を通した「コト」を工夫してご提供できればと考えております。

 

 

 

ごひいきのほど、よろしくお願い致します。

 

 

 

 

Lover’s Coffee

 

 

ピックアップ記事

  1. 紙一重
  2. エコにご協力ください

関連記事

  1. お知らせ

    変更点及び、12月の定休日について

    いらっしゃいませ。12月より定休日及び、営業時間に変更点がござ…

  2. お知らせ

    7月の定休日について

    いらっしゃいませ。7月…

  3. お知らせ

    9月の定休日について。

    いらっしゃいませ。遅れましたが9月の定休日について…

  4. お知らせ

    4月の定休日について

    いらっしゃいませ。目、鼻の調子はいかがでしょうか。…

  5. お知らせ

    4月のお休みについて。

    いらっしゃいませ。4月のお休みは毎週水曜と木曜ですが、29日(…

  6. お知らせ

    AIZU COFFEE TIME! 5/13

    5月13日は、猪苗代町 はじまりの美術館で開催される&nbsp…

  1. お知らせ

    3月の定休日について
  2. 反省すること

    机上の若造
  3. お知らせ

    本日 十日市
  4. 商品のこと

    3時間後の至福
  5. お知らせ

    ボトル再入荷
PAGE TOP