お知らせ

終わンダ・スカイヒル

 

アフリカのコーヒー豆

ルワンダ・スカイヒル が販売終了します。

 

 

中米産コーヒー中心の当店にアフリカ代表として突如やってきて、1月下旬から今まで並んでおりました。

約半年で旅立つということは、やはりアウェー感を感じていたのでしょうか。

気づいてあげられずにすみません。

 

 

 

選別作業は他の豆たちより大変だったけれど

あるポイントより前でローストを止めると、酸が目立ち過ぎたり

後で止めると、アプリコットの風味がなくなったり

 

色々とこの豆には勉強させてもらいました。

 

 

終盤は、当店の水出しアイスコーヒーで活躍しておりましたね。

 

 

きっと戻ってくることはないと思いますが

 

今までありがとう、またどこかで。

 

 

 

 

次は、ようやく当店のブレンド豆を導入予定です。

 

 

名前はラバーズブレンドではなく

 

 

 

店名と同じ、Lover’s Coffee です。

 

 

 

非常にドキドキします。

 

 

どうぞお楽しみに。

 

 

 

 

 

 

 

Lover’s Coffee

 

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