コーヒー豆の情報です。

 

 

 

「ひと夏のイエロー」という期間限定で並んでおりました、コスタリカ　サンタ・ロサ農園　イエローハニーは

9月２２日をもちまして、今年度は販売終了となります。

 

 

 

教育実習の先生のように、爽やかで人気があり

 

そして、期間が終わったらお別れという

 

 

なんとも切ない感じです。

 

 

コスタリカのハニープロセスは甘さのレベルが高いことを再認識し、私も大変勉強になりました。

同じ農園のレッドハニーには、引き続き在籍してもらいます。

 

 

 

 

 

そして、もうひとつの「イエロー」。

 

 

 

 

それは、グアテマラ　エル・インヘルト農園の「イエローナンセ」です。

 

 

こちらは、今年度のピッカピカの新豆が入荷しております。

 

 

生豆は大粒で且つ、水分が多くピッチピチ。

 

 

 

ローストは少し難しいですが

 

 

ミルクチョコやキャラメルの甘みは相変わらず素晴らしく

 

 

口に含んだときのトロトロ感、ムンムン感は前年度より増しております。

 

あるお客様は「まろまろしてて美味しい」とおっしゃっておりました。

 

一瞬　「？」　でしたが、わかる気がします。

 

とりあえずオススメです。

 

 

 

 

 

 

農家の方々の顔に泥を塗ることがないよう

 

 

 

 

 

ねじり鉢巻きの意気込みでローストします。

 

 

 

 

 

 

リレーの第三走者としての役割は

 

 

 

 

任せてください。

 

 

 

 

 

 

 

Lover′s  Coffee