商品のこと

イエローの出たり入ったり

 

コーヒー豆の情報です。

 

 

 

「ひと夏のイエロー」という期間限定で並んでおりました、コスタリカ サンタ・ロサ農園 イエローハニーは

9月22日をもちまして、今年度は販売終了となります。

 

 

 

教育実習の先生のように、爽やかで人気があり

 

そして、期間が終わったらお別れという

 

 

なんとも切ない感じです。

 

 

コスタリカのハニープロセスは甘さのレベルが高いことを再認識し、私も大変勉強になりました。

同じ農園のレッドハニーには、引き続き在籍してもらいます。

 

 

 

 

 

そして、もうひとつの「イエロー」。

 

 

 

 

それは、グアテマラ エル・インヘルト農園の「イエローナンセ」です。

 

 

こちらは、今年度のピッカピカの新豆が入荷しております。

 

 

生豆は大粒で且つ、水分が多くピッチピチ。

 

 

 

ローストは少し難しいですが

 

 

ミルクチョコやキャラメルの甘みは相変わらず素晴らしく

 

 

口に含んだときのトロトロ感、ムンムン感は前年度より増しております。

 

あるお客様は「まろまろしてて美味しい」とおっしゃっておりました。

 

一瞬 「?」 でしたが、わかる気がします。

 

とりあえずオススメです。

 

 

 

 

 

 

農家の方々の顔に泥を塗ることがないよう

 

 

 

 

 

ねじり鉢巻きの意気込みでローストします。

 

 

 

 

 

 

リレーの第三走者としての役割は

 

 

 

 

任せてください。

 

 

 

 

 

 

 

Lover′s  Coffee

 

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