コーヒーのこと

 

コーヒー好きのお客様へ

 

 

本屋さんでは並ぶことはない、コーヒーの専門書がほんの数冊入荷しております。

 

 

 

 

焙煎やエスプレッソなど、各分野を深く掘り下げたものではなく

 

生豆のことからコーヒーの淹れ方まで、幅広い内容の中から、伝えたいことを載せた本となっております。

 

 

 

内容のところどころには

 

 

 

コーヒーの本質とは「風味」であること

 

 

 

コーヒーは楽しむもの。お高く止まった美食家にならないよう気をつけること

 

 

 

理屈に縛られないこと

一杯のコーヒーの中に結果がでているのであって、美味しいコーヒーを淹れることが一番大事なこと

 

 

 

などなど、ノルウェー人バリスタの実力者(著者)が

割安な贅沢品として、コーヒーを純粋に楽しもうと伝えていることに好感が持てます。

 

 

 

 

コーヒーはカップの中の美味しさがすべてであるのに

 

 

店がどんな高級マシンを使っているのかや

 

有名な横文字を見ただけで「美味しい」と信じこんだり

 

 

味覚以外のことで判断してしまうことは、よくあることです。大事なことは、コーヒー豆の素材が活かされていること。

 

そして、自分の中にコーヒーの軸があること。

 

 

 

この本は流行ではなく、コーヒーの基礎を教わることができます。

 

 

 

購入して自分のものにするまでいかなくても

 

当店でも自由に読めるよう、見本としてテーブルに置いておきますので

 

時間があるときにでもご覧になってください。

 

 

 

 

当店も基礎となる本は常に読み返していこうと思います。

 

 

 

 

 

Lover’s Coffee

 

 

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