商品のこと

隠れたニーズ

 

店内が落ち着いている場合、コーヒー豆をご購入の常連様に、アンケートの記入をお願いしております。

 

差し支えなければお客様の情報を頂戴し、それを当店独自のコーヒーカルテにまとめ

お客様のコーヒーライフをサポートすることが目的です。

そのアンケートには、お客様が自宅でどんな淹れ方をしているのか、また、ドリッパーの形などもお答えいただきます。

 

 

2018年4月下旬から始め6月中旬現在、70名を超えるお客様にご協力をいただきまして、これからも続けていく考えでおります。

 

アンケート上で参考になる情報は沢山ございますが、その中で意外に多かったこと。

それは、円錐形のドリッパー(コーノ製やハリオ製など)を使用している方々が多いということです。

その方々に、ペーパーフィルターはどうやって手に入れているのかをお聞きしたところ、

コーノ派の方は、インターネットや限られたお店で購入しており

ハリオ派の方は、量販店などで身近に購入できてはいるようです。

 

 

当店は円錐形のドリッパーを扱ってこなかったため、当然それに合うペーパーフィルターも置いておりませんでした。

 

両メーカーのドリッパー自体は今後も扱う予定はありませんが、そのペーパーフィルターは当店が信頼しているメーカー、三洋産業の商品をぜひ使っていただきたいと思い、ハリオ製やコーノ製、フラワードリッパー(三洋産業製)、いずれの円錐形にも合うペーパーフィルターを置くことに致しました。

 

その商品は「アバカ 円すいコーヒーフィルター」です。

 

 

メーカーの商品説明を抜粋すると

 

「アバカ(マニラ麻)とは、木材の4倍の強度を持ち、針葉樹の半分の細さのパルプ(繊維)が得られるため、通気性が良くしなやかで丈夫であることが特徴です」とあります。

通液性が高く、コーヒーの風味をとても素直に抽出してくれるフィルターだと思います。紙のにおいもほとんど感じません。

 

 

「たかが紙1枚」と思うかもしれませんが、納得できる消耗品や道具を使い、マイナス面を少なくすることで、「なぜ今回のコーヒーはイマイチなのだろう」と悩んだときに、その原因を突きとめやすいと思います。

 

円錐形のドリッパーが並んでいないのに、そのペーパーフィルターが置いてあるのは不思議な光景ですが、こういった経緯を理解し、円錐派の方は試しに使ってみてください。

 

アンケートを取り、お客様を理解しようと努めなければ、仕入れることがなかった商品です。

 

 

今後も隠れたニーズを拾って、皆さまのお役に立つことができればと思っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

Lover’s Coffee

 

ピックアップ記事

  1. 紙一重

関連記事

  1. お知らせ

    2021.9.14 BUKU 完売までカウントダウンか。

    コーヒーの風味は無限大。私は、そういった内容をブロ…

  2. 商品のこと

    開拓精神

    カップコーヒーを販売すること。コーヒー豆を販売する…

  3. 商品のこと

    エスプレッソ、お湯わりで。

    11月に入り、新しいテイクアウトのメニューとして…

  4. 商品のこと

    ひと夏のイエロー

    新豆の情報です。コスタ…

  5. 商品のこと

    2021.10.12 ワンドリップ用 ケトル

    前回ご紹介したケトル(TSUBAME PRO)は、…

  6. 商品のこと

    2021.2.13 アフォガード

    2021.2.13 写真上 1…

最近の記事

  1. 10月のお休みについて。
  2. ドリップ講座を開催しました。
  3. #1ブレンド、リニューアル。
  4. 9/24(土)ドリップ講座のお知らせ ※募集締め切りました。…
  5. 焙煎日誌 9/9 先負
  1. 私の胸のうち

    真冬
  2. 私の胸のうち

    山積
  3. お知らせ

    ※ しばらくの間、臨時休業いたします。
  4. その他のこと

    ご注意を。
  5. お知らせ

    ボトル再入荷
PAGE TOP