コーヒーのこと

2018.11.16

私がコーヒーに対して重要視していること。それは、アフターテイスト（後味の印象度）の心地よさ。後味に素材の甘さを感じ、口の中に心地よい余韻がい…

2018.03.22

当店でローストしたコーヒー豆はスペシャルティコーヒーの生産国内において、出荷される前の段階と…

2018.02.1

ドリップ派の方が多いなかでも、実際にフレンチプレスで抽出したコーヒーを飲んでいただくことで、支持してくださる方が…

2018.01.26

ここ２、３日の痛いくらいの寒さと積雪に驚かされます。雪かたしという疲れる仕事が追加され、毎年のことですが大変です…

2018.01.25

当店は、お客様が家でいかに美味しくコーヒーを飲んでいただけるのかを、いつも考えております。抽…

2017.11.24

11月現在、業務用の機械で焙煎をはじめて約一年となりますが、今が一番、焙煎の楽しさを…

2017.11.23

グアテマラ・エルインヘルト農園　イエローナンセこのコーヒーの風味は、ミル…

2017.11.17

コーヒー好きのお客様へ本屋さんでは並ぶことはない、コーヒーの専門書がほんの数冊入荷しておりま…

2017.11.10

毎日、コーヒーと長い時間触れ合うことで私自身どんなコーヒーを提供したいのか、ようやくわかってきた気がします。…

2017.08.29

当たり前だけど美味しいコーヒーづくりに大事なコト。…

自家焙煎コーヒー豆のお店です。