当店にご来店頂いたお客様は、おそらくこんな疑問をお持ちになったと思います。

「なぜこのコーヒー屋にはオリジナルブレンドがないのだろう…」と。

正直に申し上げます。

それは、いまだに納得のいくブレンドの配合に出会っていないためです！

理想の味のイメージはもう自分のなかで確立しております。ただ、その理想の味まで

到達することは非常に難題だと感じており、一筋縄ではいかないのです。

また当店の商品ラインナップは、個性派揃いです。

当店のグアテマラやホンジュラスなどは、「サザエさん」でいえばカツオくんや花園さんのような

キャラクターの濃いメンバーにあたります。

本来ならば主役のはずの、オリジナルブレンドというサザエさんが登場していなくても

カツオくん、花園さん、穴子さんがいれば、面白くなってしまっている状態です。

しかし、自分のなかでは、結果オーライの考えでおります。

それはどういうことかといいますと…

開業前から、同じ国々でもコーヒー農園の違いによって、風味も様々であるということを

まずは知って頂きたいという想いがありました。

普通お客様としては、「農園名がどーたらこーたら記してあるコーヒー」よりも

「とりあえずブレンドで！」と選んだほうが楽だと思います。私はブレンドコーヒーは

「とりあえず」ではなく、様々な農園のコーヒーを楽しんだうえで「あえてブレンドで！」という

位置づけであるべきだと考えております。とりあえずで選んだブレンドが感動しないモノであったら

お店の評価もそこで下されてしまうのではないかと思うのです。（商品化できていないこともどうかと思いますが…）

エスプレッソ系がお出しできないことも、このことに関係しております。

ウンともスン！とも言わないサザエさんが無理やり登場しても面白くないと思います。

カツオくんをいつも追いかけ回す、そんな、らしさのあるサザエさんを登場させたいのです。

それが実現するまで、当分のあいだはカツオくんや花園さん、穴子さんといったタレントたちに

当店を盛り上げてもらおうと思います。

Lover’s Coffee