今回は

 

現在、当店で販売中の水出しコーヒー器具

 

iwaki　ウォータードリップコーヒーサーバー　をご紹介致します。当店でお出ししているアイスコーヒーの抽出器具です。

当店のコンセプトである「格別な家飲みの普及」に一役買ってくれると期待しております。

 

出来上がりは風味豊かで、まろやかに。点滴のように水がゆっくり落ちて抽出しますので、麦茶のように浸すタイプより、味がしっかり出ます。美味しいコーヒー豆（粉）と冷水、そしてこの器具さえあれば、十分です。技術は必要ありません。

 

かいつまんで使い方をご説明します。

 

 

 

まずコーヒー豆４０グラムを計量してから

中ぐらいの粗さに挽き、受け皿にセットします。

次は、ドリップでいう蒸らしです。お水約４０ｃｃを３回ほどに分けて注入し、マドラーなどでかき混ぜます。

水に触れたコーヒーの粉を平らにしてから

（ここが説明書にはないポイント）商品に同封されておりませんが、お持ちのペーパードリップのフィルターを円形にカットし

コーヒーの上に置きます。このペーパーを敷くことで、水が中心だけではなく、広く行き渡ります。

あとは冷水４５０ｃｃを

もうひとつの受け皿に入れ

約３時間待つだけです。

早く飲みたい方は氷を入れて飲むのもよし、冷蔵庫に保管して、濃いエキスをチビチビ楽しむのもよし。

 

 

注意点は、深煎りの新鮮なコーヒー豆を使用した場合、抽出の途中、粉が膨れあがります。

この場合は、水の受け皿を一旦はずし、スプーンなどで押し戻すことで解消できます。

 

 

 

 

皆様がいつもご自宅で、このコーヒーを飲むことになりましたら

 

正直、コーヒー屋は困ってしまうと思います。皆様、美味しいアイスコーヒーに慣れてしまいますから。

 

 

 

ぜひ、このコーヒー屋泣かせの器具

 

iwaki　ウォータードリップコーヒーサーバー（税込2380円）をお求めになってみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

Lover’s Coffee