アフリカのコーヒー豆
ルワンダ・スカイヒル が販売終了します。
中米産コーヒー中心の当店にアフリカ代表として突如やってきて、1月下旬から今まで並んでおりました。
約半年で旅立つということは、やはりアウェー感を感じていたのでしょうか。
気づいてあげられずにすみません。
選別作業は他の豆たちより大変だったけれど
あるポイントより前でローストを止めると、酸が目立ち過ぎたり
後で止めると、アプリコットの風味がなくなったり
色々とこの豆には勉強させてもらいました。
終盤は、当店の水出しアイスコーヒーで活躍しておりましたね。
きっと戻ってくることはないと思いますが
今までありがとう、またどこかで。
次は、ようやく当店のブレンド豆を導入予定です。
名前はラバーズブレンドではなく
店名と同じ、Lover’s Coffee です。
非常にドキドキします。
どうぞお楽しみに。
Lover’s Coffee
