ドリップで美味しく抽出するには

 

ローストして経過日数の少ない、新鮮なコーヒー豆を使用し

 

まず、ふっくらしたハンバーグ型の層を作るように蒸らします。

 

その表面にそっとお湯を通し

 

徐々に粉の層を大きくさせながら、ゆっくり抽出します。

 

 

その際、線の細いお湯を安定して注げるかが大事なポイントですが、「細く注がなきゃ」と思うと、肩や手に余計な力が入ってしまうもの。

今回は、そういったストレスを感じることがなく、逆にドリップが楽しくなるようなポットをご紹介します。

 

 

それはこちら

 

 

 

信頼のメーカー、三洋産業が展開しているブランド（CAFEC）の商品。

TSUBAME　PRO

 

1番の特徴は、何といっても鋭く加工された注ぎ口。Ф６ｍｍの極細口です。

 

 

ポットを傾ければ、一定して細いお湯が流れます。

 

材質はステンレス製で、蓋の穴には温度計の芯を通すことができます。

 

 

ポットの裏面には、made in TSUBAMEのマーク。

 

 

日曜の午前中、当店で開催しているドリップ教室では、形の違ういくつかのポットを試しに使っていただくのですが、

 

 

注ぎの安定感で１番評判よいのが、このTSUBAME PRO。

 

スタッフも普段このポットを使っておりますので、実際の使い心地など試したい場合は、いつでもスタッフにお申し付けください。

 

気になるお値段は、税込12,960円。

 

 

1度使うと他には移れない、そんな魅力があります。

 

 

 

ぜひ、お求めください。

 

 

Lover’s　Coffee