私の胸のうち

2021.2.18

 

 

2021.2.18 南湖にて

「すべてのお客様を満足させたい」。その意気込みは立派だと思います。しかし、その強すぎる想いによって、ときにはお店の方向性がブレてしまうときがあるし、自分らが疲弊してしまうこともあります。考え方によっては失礼なところもありますが、当店のターゲットやペルソナを再度確認する。そういった方々へ、どストライクのサービスを心掛ける。それを継続することで、お店の個性が確立する。そこに気づくことができた休日でした。

 

 

Lover’s Coffee

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