ご連絡が一件ございます。申し訳ございませんが、題名の通り、10月１日より営業時間を１０時から１７時までとさせていただきます。
背景と致しましては、ここ1年以上前から、コーヒー教室や個別の相談をご希望とされてるお客様に対して、なかなかお時間を作ることができず、ご要望にお応えすることが出来なくなっておりました。その間、淹れ方については、カウンター越しに口頭でご説明したり、又は、動画に挑戦しようと数回試みましたが(まだ3回だけ）、やはりお客様に納得して頂くには体験が1番です。簡潔にするため言葉を省略しておりますが、当店のコンセプトは、「Beans＆Lecture」。そう謳っているのに、最近は豆をお売りすることや、焙煎、その下準備に時間を費やしてばかりで、ご要望の多いLecture(?)Lesson(?)の部分をご提供できておりません。
お店側とお客様の双方にとって、どのような形、スケジュールが最適なのかは、まだ固まってはおりません。試行錯誤で色々と試しながら、お客様のご要望にお応えできる形を探っていこうと考えております。閉店時間が早まることでお客様にご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
Lover’s Coffee
