コーヒー教室のこと

事後報告

7月10日(日)。もう過去のこととなりましたが、当店内において、コーヒーのワークショップが開催されました。

今回は当スタッフが講師ではなく、黒磯に拠点をもつ「Matka(マトカ) Coffee Stand」の田中慎太郎さんをゲストにお迎えしました。このようなイベント自体が久々でありますが、外部から講師を招いたことも珍しく、とても新鮮な雰囲気での開催となりました。

内容は、この暑い季節にピッタリの「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」や、「アイスコーヒーの異なる抽出方法による風味の変化を体験」すること。はじめに、カッピングというテイスティング方法を学びながら、透過式と浸漬式の水出しコーヒーをそれぞれ体験。最後に、お客様が実際に自宅で使用している抽出器具を使い、急冷式のアイスコーヒーを参加者の皆さんが抽出。田中さんの助言をもとに、皆さん真剣な表情でアイスコーヒーを淹れておりました。

 

↑左、田中さんの後ろ姿

今回は、当店内だけの告知により、すぐに募集人数が埋まったため、ワークショップ自体の存在を広くお知らせすることができませんでした。今後も田中さんをお招きして、内容の異なるワークショップを定期的に開催できればと考えております。次回は、事前にこのブログでもお知らせ致しますので、ぜひチェックしてみてください。

 

Lover’s Coffee

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