ラバーズのサービス

試飲サービス再開しました。

3月6日でまん延防止期間が終わりました。本日7日から、ようやく試飲サービスを再開できることになります。

誰かに言われたから、また、そんな決まりがあったから、このサービスを休んでいたわけではありません。コーヒーのテイスティングは、どうしてもマスクを外すことになりますし、コーヒーマニアのお客様とは、風味についてたくさん会話することになります。空気感染と物への接触による感染を配慮しての判断でした。

引き続き感染対策には気を配りながらも、皆様に試飲のコーヒーをご提供できることは、私たちにとって喜ばしいことです。新しい農園をご紹介できるとき。やっとの思いでブレンドが完成したとき。改善した焙煎によって風味が向上したとき。それを実物で表現できないことは、少しもどかしいものでした。

 

 

私たちにとって試飲サービスとは、もっぱらgiveに徹しているに過ぎないもの。オカンの習性そのものなのです。このサービスには、新鮮なコーヒー豆を使用しますし、その都度沸かしたお湯とカップをご用意。そして、毎回集中してドリップ。当然ながら後片付けも。この一連の作業を開店から閉店まで絶え間なく続けます。こう言うとスマートではありませんが、土日祝日となると、私たちの疲労は相当なものです。しかし、私たちオカンは、お気に入りのめごい営業マンが来てくれたときのように、喜んでコーヒーをお出しします。そこには「情」しかないのです。

だって、考えてみてください。いまやコーヒー豆はネットでも簡単に買えますし、スーパーに行けば他の食材と一緒に手に入り、労力が少なくて済むではありませんか。そこをお客様は、わざわざガソリン代をかけて当店まで足を運んでくださるのです。情が働かないわけがないのです。

 

 

私たちが気を付けなければならないことは、サービスを良かれと思い、一方的にご提供してしまうこと。当然、まだ全国民がウイルス感染に注意しているだろうし、予定が詰まりただ急いでいるお客様もいらっしゃると思います。そんなお客様方にご迷惑をお掛けしないよう、必ず私たちは試飲されるかどうか一言お伺いします。もちろん、必要ない場合はなんの遠慮もなくお申し付けください。

「わざわざ、ここまで来てよかった」。そう感じながら、口もとに残る余韻とともに、家路についていただく。私たちは純粋にそれを願いながら、今日もコーヒーを抽出するのです。

 

Lover’s Coffee

ピックアップ記事

  1. 紙一重

関連記事

  1. ラバーズのサービス

    1本の細い糸

    お客様商売をしていると、いつも感じることがあります…

  2. ラバーズのサービス

    2021.2.28 オリジナルバッグ

    当店では、洋服のリペア専門店で…

  3. ラバーズのサービス

    エコにご協力ください

    通常当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、専用のチャック機能…

  4. ラバーズのサービス

    試し飲み

    当店の中心にあるメインカウンタ…

  5. ラバーズのサービス

    オリジナルバッグ、K様へ。

    郡山市在住の男性、K様。今回、オリジナルのエコバッ…

  6. ラバーズのサービス

    オリジナルバッグ、T様へ。

    かつてお客様自身が着用していた服を使ってオリジナル…

最近の記事

  1. 濃縮ボトル完成
  2. 5月の定休日について。
  3. 春、もがく。
  4. 4月の営業について。
  5. 美味しいドリップへのアプローチ。
  1. お知らせ

    年末年始の営業日
  2. 商品のこと

    2021.1.30 配合にお時間いただきます。
  3. 反省すること

    追っていく。
  4. 私の胸のうち

    歳月を共に
  5. 私の胸のうち

    無所属 新人
PAGE TOP