商品のこと

  1. 2023.1/29　　間舩農園産　雪下人参

    人参にこんなにも甘さを感じるなんて、私は初めてである。この人参を当店に納品してくださるのは、コーヒー堆肥で指導役を務めている間舩農園の間舩さん。もちろん…

  2. ミルク出しコーヒーバッグ、販売スタート。

    「ミルク出し？うちには必要のない飲み物だろう」。この飲み物を数ヶ月前に知った私は、特に調べるわけでもなく、この情報を横に流しておりました。なぜなら、その…

  3. 2021.10.10　極細口 ケトル　TSUBAME PRO

    コーヒー店の数だけ推奨している淹れ方がございます。どの淹れ方が正解だなんて、そんな野暮なこと私は言いません。お店によって扱う豆、道具が違いま…

  4. 2021.8.23　DBの美味しい淹れ方

    https://youtu.be/UHHCB0Yy6Uo当店がお薦めする…

  5. 2021.8.22　80点バンザイ。

    多くの方が手に取って下さる当店のドリップバッグ。以下、「DB」と呼ぶことにしましょう。自己採点をすると、当店のDBは80点です。自分で80点…

  6. 2021.7.25　キレイな水 + 均一な粉 － 微粉

    私たちがお薦めする水出しコーヒーの器具は、「iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー」といいます。税込3300円。なぜ、お手頃な値段か…

  7. 2021.7.20　家庭用水出しコーヒー。

    前回の結びは、スペシャルティーコーヒーの豆を「アイス用」にするのであれば、原料を多めに使うことを踏まえ、贅沢品として捉えましょう、そして、控…

  8. 2021.2.22　未知数

    今回ご紹介するコーヒー豆は、グアテマラのロズマ農園「ロズマラゴ」。1番の特徴は、他に類を見ないほどの大粒品種であるということ。そら豆くらいと…

  9. 2021.2.16　ロズマ・ナチュラル

    2021.2.16　私は、今までスパイスを感じるコーヒーに出会ったことがなかった。このコーヒーに出会うまでは。このコーヒ…

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