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商品のこと
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新商品 Blend Chocolaty
新しいブレンドコーヒーをつくりました。名前は「Blend Chocolaty」といいます。通称「チョコラティ」とお呼びください。つい先日、「Blend …
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持込可再利用珈琲袋。
お買い物の際、コーヒー豆のパッケージ…
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2023.1/29 間舩農園産 雪下人参
人参にこんなにも甘さを感じるなんて、私は初めてである。この人参を当店に納品してくださるのは、コーヒー堆肥で指導役を務めている間舩農園の間舩さん。もちろん…
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ミルク出しコーヒーバッグ、販売スタート。
「ミルク出し？うちには必要のない飲み物だろう」。この飲み物を数ヶ月前に知った私は、特に調べるわけでもなく、この情報を横に流しておりました。なぜなら、その…
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2021.10.10 極細口 ケトル TSUBAME PRO
コーヒー店の数だけ推奨している淹れ方がございます。どの淹れ方が正解だなんて、そんな野暮なこと私は言いません。お店によって扱う豆、道具が違いま…
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2021.8.23 DBの美味しい淹れ方
https://youtu.be/UHHCB0Yy6Uo当店がお薦めする…
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2021.8.22 80点バンザイ。
多くの方が手に取って下さる当店のドリップバッグ。以下、「DB」と呼ぶことにしましょう。自己採点をすると、当店のDBは80点です。自分で80点…
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2021.7.25 キレイな水 + 均一な粉 － 微粉
私たちがお薦めする水出しコーヒーの器具は、「iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー」といいます。税込3300円。なぜ、お手頃な値段か…
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2021.7.20 家庭用水出しコーヒー。
前回の結びは、スペシャルティーコーヒーの豆を「アイス用」にするのであれば、原料を多めに使うことを踏まえ、贅沢品として捉えましょう、そして、控…
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2021.2.22 未知数
今回ご紹介するコーヒー豆は、グアテマラのロズマ農園「ロズマラゴ」。1番の特徴は、他に類を見ないほどの大粒品種であるということ。そら豆くらいと…
