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商品のこと
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2021.10.12 ワンドリップ用 ケトル
前回ご紹介したケトル（TSUBAME PRO）は、容量750mlの商品でした。お値段：税込13200円&…
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2021.10.10 極細口 ケトル TSUBAME PRO
コーヒー店の数だけ推奨している淹れ方がございます。どの淹れ方が正解だなんて、そんな野暮なこと私は言いません。お店によって扱う豆、道具が違いま…
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2021.9.14 BUKU 完売までカウントダウンか。
コーヒーの風味は無限大。私は、そういった内容をブログでいくつも紹介してきました。しかし、大まかに見ると、コーヒーにはその国特有の風味がたしか…
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2021.9.4 ロズマラゴ 標高1650mロット。
さかのぼること今年の2月、当店はグアテマラのロズマ農園ロズマラゴという商品を導入致しました。当店にとって初めて深煎りに挑戦した豆であり、大粒…
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2021.8.23 DBの美味しい淹れ方
https://youtu.be/UHHCB0Yy6Uo当店がお薦めする…
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2021.8.22 80点バンザイ。
多くの方が手に取って下さる当店のドリップバッグ。以下、「DB」と呼ぶことにしましょう。自己採点をすると、当店のDBは80点です。自分で80点…
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2021.8.10 keep cup
まるで裏メニューであるかのように、広く宣伝しておりませんが、当店ではタンブラーを持参して頂いた方に限り、お持ち帰りのコーヒーをご提供しております。●ドリ…
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2021.7.25 キレイな水 + 均一な粉 － 微粉
私たちがお薦めする水出しコーヒーの器具は、「iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー」といいます。税込3300円。なぜ、お手頃な値段か…
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2021.7.20 家庭用水出しコーヒー。
前回の結びは、スペシャルティーコーヒーの豆を「アイス用」にするのであれば、原料を多めに使うことを踏まえ、贅沢品として捉えましょう、そして、控…
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焙煎日 21.7.4
7月4日に焙煎したエチオピアのALAKA、サンドライ。ようやく、この豆に対する最適なローストパターンを見出すことができました。どのポ…
