会津若松｜Lover's Coffee｜自家焙煎コーヒー豆のお店です。

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過去の記事一覧

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コーヒーのこと

2021.10.2

2021.10.2　数秒差の煎り止め。

私の見当違いでした。まさか、そこがベストポイントだったなんて。去年の秋からずっと、焙煎度合に関して疑問に感じていた豆がありました。そ…
商品のこと

2021.08.23

2021.8.23　DBの美味しい淹れ方

https://youtu.be/UHHCB0Yy6Uo当店がお薦めする…
商品のこと

2021.08.22

2021.8.22　80点バンザイ。

多くの方が手に取って下さる当店のドリップバッグ。以下、「DB」と呼ぶことにしましょう。自己採点をすると、当店のDBは80点です。自分で80点…
コーヒーのこと

2021.08.7

2021.8.7　ドリップ急冷式アイスコーヒー、その２。

先日のドリップ急冷式に関するレシピは、実際に私たちがお店で淹れている工程でした。まずはドリップ抽出をしてから、予めキンキンに冷やしておいたステンレス製などの容器…
コーヒーのこと

2021.07.30

2021.7.30 ドリップ急冷式アイスコーヒー、その１。

今回は、ドリップしてからの急冷式アイスコーヒーの作り方をご説明致します。こういった類の情報は、インターネットで調べるとたくさん掲載されている…
商品のこと

2021.07.25

2021.7.25　キレイな水 + 均一な粉－微粉

私たちがお薦めする水出しコーヒーの器具は、「iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー」といいます。税込3300円。なぜ、お手頃な値段か…
商品のこと

2021.07.20

2021.7.20　家庭用水出しコーヒー。

前回の結びは、スペシャルティーコーヒーの豆を「アイス用」にするのであれば、原料を多めに使うことを踏まえ、贅沢品として捉えましょう、そして、控…
コーヒーのこと

2021.07.18

2021.7.18　考察。家でのアイスコーヒーについて。

私たちが普段、なんの違和感もなく飲んでいるアイスコーヒー。海外でもアイスコーヒーは一部存在するようですが、実は、主に日本人が発展させてきた飲…
商品のこと

2021.02.22

2021.2.22　未知数

今回ご紹介するコーヒー豆は、グアテマラのロズマ農園「ロズマラゴ」。1番の特徴は、他に類を見ないほどの大粒品種であるということ。そら豆くらいと…
商品のこと

2021.02.16

2021.2.16　ロズマ・ナチュラル

2021.2.16　私は、今までスパイスを感じるコーヒーに出会ったことがなかった。このコーヒーに出会うまでは。このコーヒ…