当店のブレンドコーヒーは、風味のイメージは不変とし、豆の配合は時季ごとに変化致します。この度2月9日より、ブレンド「ひとつ星」の配合を調整しました。
というのは、このブレンドの風味にピッタリな、あるニカラグアの高品質な大粒品種が入荷してきたことが主な理由です。私たちのとても好きな豆の一つであります。
毎年とても人気なのですが、単品でお出しすると即座に在庫が少なくなるため、今年はブレンドの縁の下の力持ちとして譲ることができませんでした。もしタイミングが合えば、店主正直便には単品としてご提供致しますので、お楽しみにされてください。
やはり、この豆を新たにブレンドの配合に活用すると、風味や厚み、後味の長さがもう1段階改良されます。結局、「何の豆なんだい！」と気になるかもしれませんが、とりあえず改良版の「ひとつ星」を召し上がってみてください。今後もずっと、私はオリジナルブレンドに注力して参ります。
Lover’s Coffee
