皆様は2月の限定商品である「メキシコ　サンタテレサ農園　マラゴジペ種　ナチュラル」をお買い求めになりましたか。もう販売が終盤となる時期のご紹介となってしまい、毎度のことながら、申し訳ございません。

メキシコ産というと、カフェインレスの豆はご存知かもしれませんが、この豆は、なかなか日本では流通が少ないメキシコのスペシャルティコーヒーです。なぜ、この国のスペシャルティがまだ珍しいのかと言いますと、他の生産国とは違い、品質の高いスペシャルティランクのコーヒーは、メキシコ国民がそのほとんどを国内消費しているためです。

通常、コーヒー豆は農家の収入源となる大事な輸出品目ですから、他の生産国は、トップクラスの生豆を世界中のバイヤー相手と取引きします。そのため、生産国の国内消費分は、その下のランクの豆が出回るのです。

しかし、このメキシコという国はそれとはまったくの逆で、スペシャルティランクは国内で取引きされ、余った分が国外へ出回ります。だから、メキシコのスペシャルティと言うと、皆さん珍しく感じるのです。実は、この国はまだまだ未開拓の素晴らしいコーヒーが沢山存在する模様。美味しい豆とこれからも沢山出会えることが、本当に楽しみです。

メキシコのスペシャルティコーヒーブランド「CARI」が展開する、数々の高品質な豆。今後も要チェックです。

Lover’s Coffee