「濃縮ボトル」とは、一言で言い換えると「カフェオレの素」。
今年の初夏版は、エチオピアの中煎りとグアテマラの中深煎り、共にナチュラル精製のスペシャルティコーヒーを贅沢にブレンドしました。
焙煎した店主のエゴでしかないのですが、普段通りにカフェオレとする前に、ブラックの状態で少しだけ舐める程度に飲んでみてください。わずかな感覚かもしれませんが、黒蜜に華やかさが加わったような濃厚な甘さを感じられるはず。（これは酸化が進んでいない開封直後のお話です）
カフェオレの素は牛乳と合わせるために、深煎りの豆を使用してとことんダークに仕上げるのが一般的です。しかし、当店としては、余計にガムシロップを加えなくても素材の甘さを感じて頂きたいため、気持ちは守りに入らず、少し冒険心を持ってコーヒー豆の配合と煎り具合に気を配りました。もちろん、バニラアイスに原液をかけてアフォガードにするのも大変お勧めです。
会津若松の小さなコーヒー屋は、常に背伸びをしながらも誇りを持ってオリジナル商品を展開しております。是非、この機会にお試しくださいませ。
Lover’s Coffee
