過去の記事一覧

  1. その他のこと

    焙煎日誌 9/2 友引

    私が考える、浅めに焙煎されたコーヒー豆にあってはいけない要素。それが「U,S,F」。「うすい、すっぱい、ふくらまない」をローマ字に書き換え、その頭文字だ…

  2. お知らせ

    9月のお休みについて。

    いらっしゃいませ。9月のお休みは、通常通り毎週水曜と木曜でございます。営業時間:10:00~17:009月は、当店でいうと繁忙期に入りかかる時期…

  3. 商品のこと

    エアロプレス、3個だけ在庫がございます。

    エアロプレスを試験的に取り寄せてみました。当店のコーヒー豆にはやはりペーパードリップが合いますが、コーヒー好きのお客様なら、持っていても損ではないのかも…

  4. その他のこと

    焙煎日誌 8/22 先勝

    「最近のBUKUの味、変わったよね」。BUKUとは、当店にいつも並んでいるエチオピア産の豆である。収穫年度をまたいでこのBUKUを飲み続けているお客様か…

  5. その他のこと

    焙煎日誌 8/19 仏滅

    老若男女問わず楽しめるようなコーヒーがブレンドとは限らない。シングルオリジン(単一農園)だけでは表現できない、作り手のイメージを反映させて風味を創造することもブ…

  6. コーヒー教室のこと

    WSを開催しました。

    黒磯を拠点に活躍している「マトカコーヒースタンド」の田中さんをゲストに迎え、ワークショップを開催致しました。内容は、3種類のドリッパーと、それらに合う焙煎度合い…

  7. その他のこと

    焙煎日誌 8/13 仏滅

    コーヒーの賞味期限とは、あってないようなもの。正直言って、そこまで意味を持たないと思う。私の言わんとしていることは、各お店で設定している賞味期限よりも、はるかに…

  8. その他のこと

    焙煎日誌 8/8 大安

    私がコーヒーに関してわかっていないこと。それは山ほどあるけれど、そのひとつが、コーヒー豆をエイジングさせたとき(寝かせたとき)の風味の変化である。当店は…

  9. 商品のこと

    ミルク出しコーヒーバッグ、販売スタート。

    「ミルク出し?うちには必要のない飲み物だろう」。この飲み物を数ヶ月前に知った私は、特に調べるわけでもなく、この情報を横に流しておりました。なぜなら、その…

  10. お知らせ

    8月のお休みについて。

    いらっしゃいませ。コーヒー豆販売のLover's Coffeeです。(紙コップによる)テイクアウトや、カフェ営業は行なっておりませんので、ご注意願います。…

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  5. 10月のお休みについて。
  1. コーヒーのこと

    アンカーへのバトン
  2. コーヒーのこと

    違った角度から
  3. 商品のこと

    French Press ラインナップ
  4. お知らせ

    ボトル再入荷
  5. 私の胸のうち

    歳月を共に
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