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過去の記事一覧
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焙煎日誌 7/17 赤口
いつまでたってもコスタリカ産のベストポイントがわからない。ベストポイントとは、その豆の最適な一瞬しかない煎り止め箇所。私が勝手に使っている言葉であるため、当店で…
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焙煎日誌 7/16 大安
今日の焙煎は、ここ数日の中で、1番納得している。それは、私の焙煎機でいう最適な時間で各焙煎を終えられているから。中煎りなら約13分、中深煎りなら14~15分。最…
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今年の濃縮ボトルは、残り30本を切りました。※追記:完売致しました。
カフェオレの素として販売している「濃縮ボトル」は、7月8日現在で残り30本を切りました。今年の分はこれで最後となります。冷蔵庫に常備しているお客様は、お…
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Coffee Vege.
「そのはじいた豆は、どうしているんですか」。営業時間中、私はいつものように焙煎豆の選別作業をしていたところ、ある若い男性のお客様から声を掛けられた。…
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父の日クラフト珈琲酒(植木屋商店×Lover’s Coffee)
来る6月19日の「父の日」にむけて、植木屋商店さんと共にコーヒー×お酒のギフトセットをご用意しました。今年は、もらったお父さん自身で作る「珈琲酒」。…
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