過去の記事一覧

  1. 私の胸のうち

    春、もがく。

    雪解けはとっくに過ぎ、植物は喜びに満ちて芽を出す。それに呼応するように、人間もいっせいに外に出かけ、土を耕す者、外のスポーツに励む者、皆、思い思いに春を楽しみだ…

  2. お知らせ

    4月の営業について。

    いらっしゃいませ。スペシャルティコーヒー専門のラバーズコーヒーです。豆販売のみのお店です。紙コップによるテイクアウトコーヒーや喫茶利用のご提供はございません。…

  3. コーヒーのこと

    美味しいドリップへのアプローチ。

    ドリップコーヒーを美味しく抽出するためには、その原理を理解していただく必要がございます。今回は、ドリップ抽出の流れを3つの段階に分解して実験してみましょ…

  4. コーヒーのこと

    量ることから始めよう。

    安定して美味しくドリップコーヒーを淹れるために必要なこと。それは、コーヒー豆とお湯の重さを量ること。そして、蒸らしを含めたスタートから、最後のコーヒー液…

  5. 商品のこと

    エチオピア新商品

    エチオピアの新しい豆が登場しております。この商品は週ごとに差しかえるため、毎週並ぶことはございません。とりあえず、3月18日から22日までが最初のお披露目期間と…

  6. 私の胸のうち

    社会の一員。

    社会人1年目を迎える目前、3月。20代前半だった私は、社会貢献ができる一人前の大人に成りきれるのか、なんとも漠然とした地に足がついていない、そんな悩みを抱いてい…

  7. コーヒーのこと

    質感にも焦点を。

    試飲のドリップコーヒーをご提供できることに、喜びを感じております。できるならば、コーヒーをお出しする直前に風味のご説明をしたいところ。ところが、店主は午…

  8. 商品のこと

    ちょっとしたプレゼントにどうぞ。

    この時期いただいて嬉しいもの。会津下郷町、大内宿にお店を構える「茶房やまだ屋」さんのスノーボール。こちらは、粉糖とちょっとだけ塩味がきいた生地のクッキー…

  9. お知らせ

    3/11~3/15、メニュー入れ替えます。

    3/11(木)から3/15(火)までの5日間は、メニューが入れ替わります。導入した5日ごとのメニュー入れ替え制は、皆様慣れていないと思いますので、今回は…

  10. 私の胸のうち

    自己実現は選択だ。

    本日は私の愛機である焙煎機のメンテナンス。皆様は当店に対してこう思っていることでしょう。「小売店が毎週2日も休みやがって」と。私も逆の立場だったら、そう…

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  5. 8月のお休みについて。
  1. その他のこと

    もまれ続けた木
  2. お知らせ

    1月の定休日及び、営業時間について。
  3. お知らせ

    ※1月16日、臨時休業。
  4. 商品のこと

    限定ブレンド
  5. 私の胸のうち

    自己実現は選択だ。
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